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与“粽”不同 东山海鲜粽走红市场

2019-05-27 来源:东山新闻网 作者:林晓红 吴跃彬 陈曦

  近年来,随着人们对健康食品的追求和猎奇心理,一些特色的粽子越来越受消费者们的青睐,独具东山特色的“海鲜粽”也在近两年走红市场,销售异常火爆。
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  虽然距离端午节还有一段时间,东山的海鲜粽商家们都已开始紧锣密鼓地准备粽子的上市。今年,他们早早做了充足的准备,不仅优化海鲜粽的口感,也在分量上有所升级。
  据商家林志华介绍,海鲜粽材料包括鲍鱼、扇贝、鱿鱼、莲子、红豆、虾仁、虾皮、香菇等产品。今年端午节主推东山海鲜,把海鲜产品加到粽子里,把它推到全国各地。
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  商家告诉记者,除了货真价实的海鲜猛料,海鲜粽制作各项工序一点也不能马虎。浸泡清洗的粽叶,秘制翻炒的糯米,精心挑选的海鲜馅料,加上纯手工包裹,及时的封装保鲜,都让海鲜粽达到最佳口感。不仅提升粽子的营养价值,丰富了品类,而且少些肉粽的油腻感,口感更好,这也更符合当下人们的现代健康饮食理念。
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  今年东山海鲜粽从农历三月中旬就开始火热预订。仅林志华一家,每天就要包2000个左右的粽子,经过打包快递,供应到全县主要电商平台和微商散客,销往全国各地,预定周期将持续到端午节过后。